“Qualità verificata” è il marchio della Regione Veneto che contraddistingue i prodotti agricoli e agroalimentari che rispettano rigorosi disciplinari, con l’obiettivo di offrire ai consumatori prodotti veneti verificati e garantiti.
La frollatura o Dry aged, è quel particolare processo di stagionatura che rende le carni più tenere, più digeribili e soprattutto più saporite. Viene effettuata solo per le produzioni di elevata qualità.
Cottura a bassa temperatura è un metodo innovativo usato per ottenere cotture perfette senza alterare le proprietà nutritive ed organolettiche dei cibi, con questo procedimento la carne mantiene la sua succosità e tenerezza, risultando estremamente morbida al palato.
Il punto vendita della fattoria della carne è situato a Mareno di Piave all’interno dell’azienda agricola, é aperto tutti i GIOVEDÌ ai privati. Poiché la richiesta è elevata, si gradisce prenotazione.
Durante la mattina del Giovedì, nel laboratorio di macelleria, prepariamo tutti gli ordini prenotati e nel pomeriggio i clienti possono ritirarli direttamente presso il punto vendita, dalle 15.00 alle 19.00
Per PRENOTARE basta chiamare o inviare un messaggio Whatsapp al numero: 3339876512
Ottimi prodotti, di qualità e molto conveniente questo formato! Ricomprerò di sicuro!
Morbido al punto giusto! Ottimo per farne dlle cotture succose e saporite! Consigliato!
Non sapevo cosa volesse dire una lunga frollatura, ma ora che ho assaggiato queste bistecche non torno più indietro! Ottime davvero, sapore inconfondibile!
#mangiAMOcarne è una nuova rubrica nella quale vi daremo qualche piccola informazione o condivideremo delle curiosità riguardanti la carne. Oggi vi parliamo della cottura dell’#hamburger ? La carne va cotta a fuoco ? vivo per ottenere un hamburger gourmet Leggi tutto…
